水冷式五谷磨粉机电机启动运转时，连接轴以及套在连接轴上的磨盘一起运转。待磨物料从料斗进入磨粉套，磨盘的绞龙和磨粉套之间的相对运转，破碎力使物料绞碎成小块颗粒，绞碎后的小颗粒在磨盘绞龙的螺旋运动下被带进两块磨片中间，磨片齿纹的相对运转，使物料在短时间内被粉碎成细小的粉状颗粒，粉从磨片的齿沟流出，甩向四周，同时被装在磨盘上的刮粉板带下，从出粉口流出来。

它还有以下的优点：1. 低温磨粉，保留五谷营养价值；2. 低温磨粉，不再烧糊物料。

水冷式五谷杂粮粉碎机经过研发人员的反复改进，操作简单方便，水冷低温磨粉，保留了五谷原有的营养价值。水冷五谷杂粮磨粉机适合磨各种粮食如：芝麻、大米、黄豆、绿豆、红豆、花生、玉米、高粱、大麦、燕麦等。还有各种干性药材：淮山、杏仁、茯苓、红枣、芡实、枸杞、薏仁、山楂、首乌、阿胶、乳香、当归等。